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Sa culture demande technicité et main-d’œuvre, plus encore en bio, d’où son coût. Autrefois produit de luxe, asparagus officinalis est un délice printanier de courte saisonnalité aujourd’hui plus abordable.

Acteur de la transition écologique, acteur de l’économie sociale et solidaire, et solution pour une bio exigeante, c’est ce que Biocoop ambitionne d’être. Pas moins ! Et il ne s’agit pas d’un effet d’annonce pour verdir son image. La preuve ! Ou plutôt résumé de preuves, sur un chemin de progrès permanent, continuum de ce qui a été initié il y a 35 ans. Autant dire que Biocoop n’en restera pas là.

12 mois en bio se sont écoulés. Biocoop est, depuis toujours, sur le front de l’alimentation de conviction. La bio a le goût d’une terre toujours plus bio, plus juste avec nos Paysan.ne.s associé.e.s et est porteuse de valeurs fortes. On refait un tour d’horizon de cette année 2020 avec vous ?

Bio, de saison, hyper local, le pur jus de radis violet de Gournay pressé par Super Diet est un complément alimentaire haut de gamme qui a reçu le trophée d’argent du salon Natexpo 2020.

Victimes directes du dérèglement climatique, les agriculteurs peuvent aussi être acteurs pour l’enrayer. Julie Stoll, déléguée générale de Commerce équitable France, collectif des acteurs nationaux du commerce équitable, nous en dit plus. Troisième et dernière prise de parole pour éclairer l'engagement de Biocoop et de ses partenaires en faveur du climat.

Deuxième focus sur l'engagement de Biocoop pour le climat avec Cécile Duflot. L’ancienne ministre, aujourd’hui directrice générale de l’ONG Oxfam France, nous expose comment le bien-être social est étroitement lié à la transition écologique.